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令和5年度愛媛マイスター2名を認定
愛媛マイスターに新たに次の2名を認定し、令和5年11月30日(木曜日)に開催した「愛媛県職業能力開発促進大会」において認定証を授与しました。
県では愛媛マイスターによる技術や技能の指導等を希望される企業・団体・学校等に「愛媛マイスター」の方々を派遣しています。
5年度認定者のご紹介
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氏名 |
職種 |
優れた技能の内容 |
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うちだ としゆき 内田 敏之 （有）内田パン |
パン製造 |
パンの品質は気候によって左右され、常に高い品質を維持することが難しいとされる中、特に重要である生地の生成に優れた技能を有しており、長年の経験から培われた熟練の技により、低温でじっくり熟成発酵させることで日本人好みのふっくらで柔らかい生地を生成し、焼き上げ時に風味が付与された高品質なパン生み出している。 |
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おち ひろし 越智 浩 石鎚酒造（株） |
杜氏制を廃止し、社員全員が酒造りを行えるよう経営体制を見直した。杜氏技能の取得のために製造技術の向上に努め、「上田流麹造り」の導入や最新のもろみ管理技術の習得を果たすなど、酒造に係る高い知識と技能を身に付けている。特に、もろみを絞る上槽や管理技術について研究を重ね、その卓越した技能に裏打ちされた清酒は、東京市場や海外の各品評会等で最高位の賞を獲得するなど、品質の高さが広く評価されている。 |
愛媛マイスターの派遣について
愛媛マイスターを、県内各地で開催される「ものづくり教室」等に派遣し、その卓越した技能を披露していただくことにより、県民の方にものづくりの大切さ、すばらしさを広めています。
愛媛マイスターの派遣を希望される企業、団体、学校等は、愛媛県技能士会へお問合せください。
愛媛マイスター派遣の依頼・問合せ先
愛媛県技能士会
〒791-8057
松山市大可賀二丁目1-28
アイテムえひめ内
Tel（089）993-7301
Fax（089）993-7302
